海老マカロニグラタン

1.鍋にバターを入れ弱火の中火にかけます。

（我が家はバターの変わりにマーガリンを使います。）

（2人分）

マカロニ　150ｇ

海老　すきなだけ

玉ねぎ　1/2個

椎茸　4個

バター　大さじ1

白ワイン　大さじ1

塩コショウ　少々

（ホワイトソース）

バター　大さじ3

小麦粉　大さじ4

牛乳　400ｍｌ

塩コショウ　少々

とろけるチーズ

2.バターが完全に溶けて細かい泡が立ったら

小麦粉を振りいれて木べらで混ぜます。

3.焦がさないように混ぜながら炒めて、

粉とバターがなじんだら

一気に冷たい牛乳を加えます。

4.塩コショウを加えて火を弱め

とろりとするまで木べらで混ぜます。

（余談）

生椎茸はこっちではすごく高いので

干し椎茸を使ってます。

Costcoで←がちなみに10ドルちょっとでした。

7.フライパンにバターを溶かして、

玉ねぎ、椎茸を炒め、

しんなりとしたら海老を入れてさっと炒めます。

8.白ワインを振ってひと混ぜし、

マカロニを加えて塩コショウします。

そしてホワイトソースの2/3量を加えて混ぜます。

9.耐熱皿に分け入れ、

残りのソースをかけ、最後にチーズを振り、

オーブンに入れて焦げ目がついたら出来上がり♪