1.ガーリックをまな板でつぶします。

容器にAdobo、オリーブオイル、ビネガーとガーリックを混ぜポークに漬けます。

（冷蔵庫で一晩ぐらい漬けます）

2.コーンオイルをフライパンに入れ熱します。

漬けてたオイルをポークから洗い流し、

ゴールデンブラウンになるまで油で揚げます。

（ペーパータオルで水分はふき取ってください）

材料

（6人分）

ガーリック　8かけ

Adobo　大さじ1

オリーブオイル　1/2

ホワイトビネガー　1/2

ポークチョップ用豚肉　6枚

コーンオイル　3カップ

（注　アメリカの1cupは

約240ｍｌです）