ぎょうざ

1.白菜とニラをみじん切りにしてボールにいれ

塩を振って全体にもみ込み、

5分ほど置いて水気をしっかりと絞ります。

2.大き目のボールに挽肉と調味料をいれ、

よく混ぜ練ります。

材料

（20個分）

白菜　3枚ぐらい

塩（白菜・ニラ用）

ニラ　1/2束

（こちらではニラが

手に入りにくいので

ネギを使うときもあります。）

豚挽き肉　150ｇ

調味料

酒　大さじ　1/2

オイスターソース　大さじ　1

ごま油　小さじ　1/2

コショウ　少々

生姜　1/2片

餃子の皮　20枚

3.生姜をみじん切りにして、

白菜とニラもほぐしながら挽肉に加えます。