1.まず鮭を焼きます。

（我が家は魚焼きグリルが無いので

レンジでチンしてます。）

2.中華鍋（フライパンでもOK）に油をひきます。

鍋が熱くなったら溶いた卵を流しいれ

いり卵を作ります。

いり卵ができたらお皿に取ります。

材料

（多分2人分）

鮭　1切れ

（我が家はスキンレスの冷凍を使ってます。）

卵　2個

ネギ　一掴み

油　適当

中華味　小さじ一杯

塩コショウ　お好みで

レタス　3枚ぐらい

ご飯　２カップ

3.いり卵を作った中華鍋にもう一度油をひき、

小口に刻んだネギを入れます。

ネギの香りが漂ってきたらそこにご飯を入れます。

4.ネギとご飯を混ぜ合わせながら炒めて、ほぐした鮭をそこにぶっこみます。

そして再び混ぜながら炒めます。

5.中華味を入れ、お好みで塩コショウを振ります。

（塩鮭をお使いの場合は

塩は入れないほうが健康のためにいいでしょう。）

そしてまた混ぜながら炒めます。

7.最後に刻んだレタスを入れ、

軽く炒めてお皿に盛るだけ♪